TCM Kochkurse
Seit über 3000 Jahren bedient sich die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) eines ganzheitlichen Ernährungssystems, um die Gesundheit des Menschen zu fördern und zu erhalten. Schon immer betrachteten chinesische Ärzte Nahrungsmittel als Heilmittel. Die tägliche Ernährung war der Schlüssel dazu, den Organismus in einem harmonischen Gleichgewicht zu halten. Durch entsprechende Veränderung der Ernährungsgewohnheiten und unter Berücksichtigung der Jahreszeiten konnte Harmonie hergestellt werden.
Für viele Menschen ist diese Ernährungsweise sehr hilfreich bei Befindlichkeitsstörungen und trägt durch ihre Bekömmlichkeit zu mehr Wohlbefinden bei.
Jede Jahreszeit und ihr zugehöriges Element geben vielfältige Anregungen für den Umgang mit Gewürzen, frischen Kräutern, Getreide, Obst und Gemüse. Den einzelnen Zutaten werden in der Fünf-Elemente-Küche bestimmte energetische und thermische Wirkungen zugeschrieben.
Erleben Sie, wie diese Ernährungsform mit unseren “westlichen” Zutaten in den Alltag integriert werden kann. Diese köstlichen Gerichte verbessern Ihre Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit, stärken das Immunsystem und beugen Krankheiten vor. Wir kochen mit größtenteils mit biologischen Nahrungsmitteln unserer Region und Jahreszeit.
Spannend und leicht verständlich werden Sie mit der 5 Elemente Küche der TCM vertraut gemacht. Sie werden Gelegenheit haben, viele Speisen zu probieren und lernen, die neuen Erkenntnisse bei den täglichen Mahlzeiten umzusetzen. Dabei brauchen wir die Ernährung nicht neu zu erfinden, sondern lediglich die Prinzipien der 5 Elemente auf die uns zur Verfügung stehenden saisonalen Lebensmittel zu übertragen.
Die Kurse beginnen mit einer theoretischen Einführung. Danach kochen wir gemeinsam verschiedene Gerichte. Sie erhalten einen Einblick in das feine Zusammenspiel zwischen Nahrung, Psyche, Geist und körperlichen Gefühl. Nach dem Essen kann man die Wirkung am eigenen Leib erfahren und genießen!
Im Kursbeitrag inkludiert:
- ausführliches Skriptum inkl. Rezepten
- Nahrungsmittelposter
- Speisen und Getränke
Mitzubringen sind:
- Spaß und gute Laune!
- Aufbewahrungsgefäß zum Mitnehmen von Kostproben
Ich freue mich, wenn Sie dabei sind!
Kochkurse 2023
09. Juni 2023
TCM Kochkurs ” Bunte, leichte Sommerküche”
Die Zeit des Sommers ist die Zeit der höchsten Aktivität.
Die Natur zeigt sich in ihrer vollen Pracht, es ist die Zeit des Blühens, Früchtetragens und Wachstums.
Es ist die Zeit der Offenheit und Freude, der Leidenschaft und des Feierns. Im Sommer brauchen wir die erfrischende Wirkung von Gemüse und Obst, da die äußere Hitze dem Körper viel Feuchtigkeit entzieht. Bei innerer Hitze, meist erzeugt durch starke Emotionen und intellektueller Belastung wirkt erfrischende Nahrung beruhigend und ausgleichend.
Es ist darauf zu achten, dass die Körpersäfte bewahrt und der Körper dadurch vor Austrocknung geschützt wird. Das können wir weitgehend über unsere Nahrung steuern. Besonders durch gekochte Nahrung die saftig zubereitet ist. Denn aus saftig gedämpften und gekochten Speisen kann der Körper merklich besser Säfte bilden als durch Rohkost oder trockenen Mahlzeiten.
Mitzubringen sind Vorratsgefäße für Kostproben sowie Spaß und gute Laune!
Kursleitung |Daniela Zselezen
Dipl. Ernährungsberaterin nach Traditionell Chinesischer Medizin
Trainerin |Referentin
Dauer | 5 Stunden
Preis | € 120.—
inkl. Kursunterlagen/Speisen und Getränke
Kleingruppen | 6 – 10 Teilnehmer
Ort | Seminarhof NatURquelle, Freßnitz 25, 8670 Krieglach
Datum | Freitag, 09. Juni 2023
Uhrzeit | 15.00 Uhr
Anmeldung | fuenf_elemente@gmx.at + 43 664 450 1663 oder im Online Shop
30. Juni 2023
TCM Kochkurs ” Die Kraft der Sprosse”
Warum Nahrungsergänzungsmittel und Vitaminpräparate, wenn die Natur doch alles mitbringt, was wir brauchen? Ein kleines Samenkorn enthält alle wichtigen Stoffe, die eine junge Pflanze für ihre Entwicklung benötigt, bis sie Blätter und Wurzeln gebildet hat. Diese Energie wird im Entwicklungsprozess der Sprosse freigesetzt und vervielfältigt sich sogar. Die enthaltenen Inhaltsstoffe sind außerdem optimal verwertbar und leicht verdaulich. Mit wenigen Worten gesagt: Sprossen sind wahre Kraftpakete aus der Natur.
In diesem Kochkurs werden wir vorwiegend Sprossen und Keimlinge verwenden und daraus herrliche Gerichte mit kreieren.
Mitzubringen sind Vorratsgefäße für Kostproben sowie Spaß und gute Laune!
Kursleitung |Daniela Zselezen
Dipl. Ernährungsberaterin nach Traditionell Chinesischer Medizin
Trainerin |Referentin
Dauer | 5 Stunden
Preis | € 120.—
inkl. Kursunterlagen/Speisen und Getränke
Kleingruppen | 6 – 10 Teilnehmer
Ort | Seminarhof NatURquelle, Freßnitz 25, 8670 Krieglach
Datum | Freitag, 09. Juni 2023
Uhrzeit | 15.00 Uhr
Anmeldung | fuenf_elemente@gmx.at + 43 664 450 1663 oder im Online Shop
Stornierungen, Absagen
Eine Stornierung kann nur telefonisch, per E-Mail oder persönlich erfolgen. Erfolgt diese bis 7 Tage vor Beginn des Kochworkshops kann ich den gesamten Betrag rücküberweisen. Bei einer Stornierung ab 7 Tagen vor Beginn des Kochworkshops stelle ich 50 % der Kursgebühr in Rechnung, außer Sie sorgen für eine/n ErsatzteilnehmerIn.
Ich behalte mir das Recht vor, wegen Krankheit oder wegen zu geringer TeilnehmerInnenzahl die Veranstaltung bis 24 Stunden vor Beginn abzusagen. In diesem Fall wir Ihnen die Kursgebühr selbstverständlich rückerstattet.
Haftung
Die Teilnahme am Kochkurs erfolgt auf eigenes Risiko, es wird keine Verantwortung für eventuelle Unfälle übernommen.
Fotorechte
Ich behalte mir das Recht vor, während der Workshops Fotos zu machen. Wenn ich diese für Marketing- und PR-Zwecke verwenden möchte, oder beabsichtige, diese online zu veröffentlichen, werde ich vorher die Zustimmung der Abgebildeten einholen.