09. Juni 2023: Kochkurs “Bunte, leichte Sommerküche”

Die Zeit des Sommers ist die Zeit der höchsten Aktivität.
Die Natur zeigt sich in ihrer vollen Pracht, es ist die Zeit des Blühens, Früchtetragens und Wachstums.
Es ist die Zeit der Offenheit und Freude, der Leidenschaft und des Feierns. Im Sommer brauchen wir die erfrischende Wirkung von
Gemüse und Obst, da die äußere Hitze dem Körper viel Feuchtigkeit entzieht. Bei innerer Hitze, meist erzeugt durch starke Emotionen und intellektueller Belastung wirkt erfrischende Nahrung beruhigend und ausgleichend.
Es ist darauf zu achten, dass die Körpersäfte bewahrt und der Körper dadurch vor Austrocknung geschützt wird. Das können
wir weitgehend über unsere Nahrung steuern. Besonders durch gekochte Nahrung die saftig zubereitet ist. Denn aus saftig gedämpften und gekochten Speisen kann der Körper merklich besser Säfte bilden als durch Rohkost oder trockenen Mahlzeiten.