WEBINAR – KOCHKURSE PERFEKT GESTALTET
Kochkurse erfolgreich planen, vermarkten und durchführen!
Damit wir uns einer guten Gesundheit erfreuen können, ist es unbedingt notwendig zu kochen. Daher bekommt das Kochen immer mehr Stellenwert.
Das Anbieten von Kochkursen ist eine schöne Möglichkeit, die vielen Informationen aus der Beratungstätigkeit gemeinsam mit den Kunden in die Praxis umzusetzen. Wie Kochkurse inhaltlich spannend und interessant aufgebaut werden, was organisatorisch und rechtlich zu beachten ist, und vieles mehr ist wichtig, damit beim Kurs alles reibungslos abläuft?
Leistung: Webinar inkl. ausführlichem Skriptum als Download, Fallbeispiele, Austausch im Forum
Aus dem Inhalt:
1. Planung
> Auftragsklärung
> Themenfindung
> Terminauswahl
> Veranstaltungsort
> Kalkulation
> Rechtliche Grundlagen (Versicherung, Erste Hilfe Maßnahmen)
> Ausstattung
> Hygiene
> Unterrichtsplanung (Pädagogische Aufbereitung, Präsentation,Medienwahl)
> Rezeptauswahl
2. Vermarktung
> Zielgruppendefinition
> Kochkursbeschreibung
> Werbung und Marketing on- und offline
3. Organisation
> Rezepte schreiben
> Mengenberechnung
> Kostenkalkulation
> Einkauf und Logistik
> Skript
4. Durchführung
> Vorbereitung (Mise en place, Tischdekoration, Unterrichtsmaterialen)
> Zeitmanagement
> Unterrichtsplanung
> Gruppeneinteilung
> Troubleshooting
> Gemeinsames Essen
> Abschluss
https://www.edudip.com/lp/271386
INTENSIVSEMINAR “ERNÄHRUNGSLEHRE NACH TCM”
Ich möchte in diesem Seminar vertiefend auf die Grundlagen der Traditionell Chinesischen Medizin sowie auf das Zusammenspiel der verschiedenen Funktionskreisläufe bzw. Organe eingehen. Die Seminare beginnen mit einem ausführlichen theoretischen Teil, indem wir uns jeden Tag eines Funktionskreislaufes (z.B. Leber- und Gallenblase…) annehmen. Sie erhalten einen Einblick in das feine Zusammenspiel zwischen Nahrung, Psyche, Geist und körperlichen Gefühl und können das Erlernte auf Ihre individuellen Bedürfnisse sowie denen Ihrer Familienmitglieder anwenden. Verschiedene Beschwerdebilder aufgrund von sogenannten „Mangel- oder Fülle-Zuständen“ können durch bewusste Auswahl und Zubereitungsmethoden unserer Nahrungsmittel sowie dem Einsatz von Kräuterrezepturen gezielt beeinflusst werden.
Spannend und leicht verständlich werden Sie mit der 5 Elemente Ernährung der TCM vertraut gemacht und lernen, die neuen Erkenntnisse bei den täglichen Mahlzeiten umzusetzen.
Den einzelnen Nahrungsmitteln werden in der Fünf-Elemente-Küche bestimmte energetische und thermische Wirkungen zugeschrieben. Jede Jahreszeit und ihr zugehöriges Element geben vielfältige Anregungen für den Umgang mit Gewürzen, frischen Kräutern, Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Dabei brauchen wir die Ernährung nicht neu zu erfinden, sondern lediglich die Prinzipien der 5 Elemente auf die uns zur Verfügung stehenden saisonalen Lebensmittel zu übertragen.
Erleben Sie, wie diese Ernährungsform mit unseren „westlichen“ Zutaten in den Alltag integriert werden kann. Diese Ernährung verbessert Ihre Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit, stärkt das Immunsystem und beugt Krankheiten vor. intensivseminar-ernaehrungslehre-nach-tcm
KLASSIFIZIERUNG DER NAHRUNGSMITTEL – EINSATZ UND WIRKWEISE AUF UNSEREN ORGANISMUS
Die richtige Ernährung ist in der TCM neben Akupunktur, Kräutertherapie, Tuina und Qigong ein sehr wichtiger Teil der Gesundheitsfür- und -vorsorge.
Eine nach den Richtlinien bzw. den Wirkweisen der TCM ausgerichtete Ernährungsform fördert die Gesundheit, hilft Beschwerden zu lindern bzw. sie erst gar nicht entstehen zu lassen.
In der chinesischen Ernährungstherapie werden die Qualitäten der Nahrungsmittel beschrieben. Jedes Lebensmittel besitzt eine thermische und geschmackliche Eigenschaft und wirkt zusätzlich auf bestimmte Organsysteme. Richtig eingesetzt kann unsere Nahrung wahre Wunder vollbringen und sogar als Heilmittel eingesetzt werden.
Inhalte dieses Seminars:
- Erklärung der Wirkung folgender Nahrungsmittelgruppen auf unseren Organismus: Getreide, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen……
- thermische Eigenschaften
- geschmackliche Eigenschaften
- Organzuordnung
- Wirkung nach TCM
- Einsatz bzw. Indikation von div. Lebensmittel
- Zubereitungsarten
- Inhaltsstoffe
Durch bewusste Auswahl und Zubereitung unserer Nahrung können wir körperliche und geistige Funktionen dementsprechend gezielt beeinflussen.
GESUNDES ABNEHMEN MIT DER TCM – SEMINAR INKL. KOCHPRAXIS
In der TCM sieht man die Ursache für Übergewicht und Antriebslosigkeit in einem Mangel an Qi (Energie). Es fehlt also an Energie. Ist zu wenig Qi da, sammelt sich Feuchtigkeit im Körper. Die wiederum verhindert, dass der Körper ausreichend neues Qi produzieren kann. Der Stoffwechsel funktioniert daher nur mehr eingeschränkt und es mangelt an Verdauungskraft, um die Nahrung in Energie umzuwandeln.
In diesem praxisorientierten Seminar werden wir die verschiedenen Ursachen für Übergewicht beleuchten und Lösungsansätze besprechen. Sie erhalten ein ausführliches Skriptum, Lebensmittellisten und verschiedene Kräuterrezepturen als Leitfaden, um wieder zu Ihrem persönlichen “Wohlfühlgewicht” zu gelangen.
Anschließend setzen wir das gelernte in die Praxis um und kochen viele leckere Gerichte. Diese lassen wir uns in gemütlicher Atmosphäre schmecken!
Stornierungen, Absagen
Eine Stornierung kann nur telefonisch, per E-Mail oder persönlich im Kardamom erfolgen. Erfolgt diese bis 14 Tage vor Beginn des Kochworkshops kann ich den gesamten Betrag rücküberweisen. Bei einer Stornierung ab 14 Tagen vor Beginn des Kochworkshops stelle ich 50 % der Kursgebühr in Rechnung, außer Sie sorgen für eine/n ErsatzteilnehmerIn.
Ich behalte mir das Recht vor, wegen Krankheit oder wegen zu geringer TeilnehmerInnenzahl die Veranstaltung bis 24 Stunden vor Beginn abzusagen. In diesem Fall wir Ihnen die Kursgebühr selbstverständlich rückerstattet.
Haftung
Die Teilnahme am Kochkurs erfolgt auf eigenes Risiko, es wird keine Verantwortung für eventuelle Unfälle übernommen.
Fotorechte
Ich behalte mir das Recht vor, während der Workshops Fotos zu machen. Wenn ich diese für Marketing- und PR-Zwecke verwenden möchte, oder beabsichtige, diese online zu veröffentlichen, werde ich vorher die Zustimmung der Abgebildeten einholen.